吉隆坡，11月19日——这是一个凉爽的周日早晨，现在是十一点半，但我已经汗流浃背了。
不知怎么的，汗珠一颗比一颗大，顺着我的额头，沿着我皱巴巴的额头，最后聚集在我的鼻尖上，汗珠摇摇晃晃地晃来晃去，就像一个胖乎乎的父亲，准备把炮弹扔进水上乐园。
罪魁祸首是一团火红色的巨蜥咖喱(RM26)，我，一个愚蠢而天真的人，刚刚不加思索地铲下了它，在痛苦上的投资正在获得回报。
每咬一口，我的嘴唇悸动，我的思绪模糊;一半是快乐，一半是痛苦，每擦一次手腕，我都觉得自己离达利的画作越来越近了。
我的食物旁边是一杯冰凉的神奇饮料:棕榈酒。
乳白色，微妙的甜味，鼻子上有一丝酵母味，这是我对辛辣祈祷的回答，让我重新开始这种肮脏的事情:擦，喝，擦，喝，然后是喉咙里的啊。
但我是怎么到这里来的?
你看，我的生活和死亡都遵循着“某处现在是5点”的格言，所以任何可以走出家门喝一杯的理由都是很好的。
正是因为这个原因，在一个晴朗的周日早晨，我发现自己坐在贾兰克拉永(Jalan Kerayong)一所古色古香的小房子迷人的露台上。
路边的贝拉米厨房酒店。
它面向爱丽丝史密斯学校，除了大门上的一个小横幅兼作标志外，外部大部分被植被覆盖。
Toddy是这里的游戏名称，原汁原味的品种售价为每升RM15，各种口味的版本售价为每升RM20。
对于外行来说，托迪酒是一种棕榈酒，由椰子树的汁液发酵而成，产生一种微甜、微辣的液体，酒精含量低。
原汁原味的棕榈酒。
发酵时间越长，产品的酸性越强，最终会产生醋。
运到的一桶冰里分别装着一瓶原味和一瓶荔枝味的托迪酒，仔细一看，发现这是一个巧妙改造的办公室垃圾箱。
如前所述，原版是乳白色的，闻起来几乎像汗渍。
只喝了一口，我就知道自己有麻烦了:它不仅非常新鲜，在舌头上只有一点点嘶嘶和唐突，而且喝下去就像做梦一样。
荔枝味的棕榈酒是一种甜的饮料。
我知道我可以在接下来的几个小时里什么也不做，只喝几杯这种东西，想想看，这听起来一点也不像一个糟糕的下午。
不出所料，荔枝味增加了甜度，几乎消除了棕榈酒中的任何细微差别，尽管事实证明，这在后来处理一些由香料引起的反应时很有用。
我通常会努力在不沉溺于某些食物的情况下吸收食物，这里的食物是一顿小而简单的香蕉叶餐。
一顿令人满意的香蕉叶大餐，鼓励你多喝几杯棕榈酒。
米饭、papadum和令人上瘾的酸菜，还有野猪咖喱(27令吉)、羊肉varvarval(29令吉)和炸咖喱(25令吉)，以及前面提到的咖喱。
总之，这顿饭提供了充足的理由继续畅饮一杯又一杯的安布罗斯酒。
事实证明，野猪是我的最爱，它浸泡在浓稠的肉汁中，主要用胡椒和咖喱叶调味。
炸鳕鱼，也被称为北方鳕鱼。
每一口都很嫩，还有点脂肪。
这道varuval的特色是在嫩羊肉块上涂上一层厚实的辣酱，再加上大量的干辣椒和咖喱叶。
鱼虽然炸得很好，也很好吃，但不如其他菜那样令人难忘。
相当迷人的天井
你可以坐下来享受你的棕榈酒。
不知不觉中，两到三个小时就过去了。在那段时间里，你看到自己陷入了一种头晕目眩的兴奋状态;流着鼻涕，满头大汗，喝着酒，满心欢喜。
或者你可以完全不去买香料，只点大量的棕榈酒，沉浸在放松的下午，捕捉阳光照射在网眼天篷上的光线。
Bellamy Kitchen Toddy 26 Jalan Kerayong, Off, Jalan Bellamy, Kuala Lumpur周一至周四上午11点至下午6点开放，周五至周日上午11点至晚上7点开放。周二闭馆电话:014-641 4357 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100084286685537
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